分析结果的表述 酸价(又称酸值)按照式(1)的要求进行计算: 式中: XAV——酸价,单位为毫克每克(mg/g); V ——试样测定所消耗的标准滴定溶液的体积,单位为毫升(mL); V0 ——相应的空白测定所消耗的标准滴定溶液的体积,单位为毫升(mL); c ——标准滴定溶液的摩尔浓度,单位为摩尔每升(mol/L); 56.1——氢氧化钾的摩尔质量,单位为克每摩尔(g/mol); m ———油脂样品的称样量,单位为克(g)。 酸价≤1mg/g,计算结果保留2位小数;1mg/g<酸价≤100mg/g,计算结果保留1位小数;酸价>100mg/g,计算结果保留至整数位。