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GB/T 12143-2008 饮料通用分析方法 范围 本标准规定了饮料通用分析方法的总则和具体分析方法。 本标准适用于饮料中特定组分的分析。 饮料中可溶性固形物的测定方法(折光计法) 方法适用范围 本方法适用于透明液体、半粘稠、含悬浮物的饮料制品。 方法原理 在20C用折光计测量待测样液的折光率,并用表A.1查得或从折光计上直接读出可溶性固形物含量。 仪器 实验室常用仪器以及下列仪器: 阿贝折光计或其他折光计: 测量范围0%~80%,精确度±0.1%。 组织捣碎机。 试液的制备 透明液体制品: 将试样充分混匀,直接测定。 半粘稠制品(果浆、菜浆类): 将试样充分混匀,用四层纱布挤出滤液,弃去最初几滴,收集滤液供测试用。 含悬浮物制品(果粒果汁类饮料): 将待测样品置于组织捣碎机中捣碎,用四层纱布挤出滤液,弃去最初几滴,收集滤液供测试用。 分析步骤 测定前按说明书校正折光计,以阿贝折光计为例,其他折光计按说明书操作。 允许差 同一样品两次测定值之差,不应大于0.5%。取两次测定的算术平均值作为结果,精确到小数点后一位。 附录 A (资料性附录) 20C时折光率与可溶性固形物含量换算表
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