GB/T 26532-2011 地理标志产品 慈溪杨梅

范围
本标准规定了慈溪杨梅的术语和定义、地理标志产品保护范围、要求、试验方法、检验规则及标志、标签、包装、运输和贮存。
本标准适用于国家质量监督检验检疫行政主管部门根据《地理标志产品保护规定》批准保护的慈溪杨梅。

术语和定义
下列术语和定义适用于本标准。
慈溪杨梅  Cixi bayberry
在规定的地理标志产品保护范围内生产的，符合本标准要求的杨梅。
荸荠种  the strain of Biqi
慈溪杨梅主栽品种。果扁圆形，果实中等大小，果面紫红色至紫黑色，肉桂顶端圆钝，肉质细软，甜酸适口，汁液多，具香气，核小。
早荠蜜梅、晚荠蜜梅为荸荠种选育出的新品种，成熟期相应早或迟7d左右。
肉桂  flesh columniation
果实可食部分的多汁囊状体。

地理标志产品保护范围
限于国家质量监督检验检疫行政主管部门根据《地理标志产品保护规定》批准保护的范围，即东经121°02'~121°42'，北纬30°02'~30°24'的慈溪市行政区域内。

要求
环境
慈溪杨梅产地位于四明山北部的丘陵山麓，地势平缓，海拔400m以下。砂质红壤土，pH值4.5~6.5，疏松、排水良好。全年日照充足，雨量充沛，气候温和，四季分明，为海洋性气候覆盖区，属典型的北亚热带季风气候区。产地环境质量应符合 GB/T 18407.2 的规定。
栽培技术
品种选择
宜选择荸荠种、早荠蜜梅、晚荠蜜梅等优良品种。
苗木要求
苗木应主干粗壮，枝条健壮，芽眼饱满；根系发达，须根多；嫁接口愈合良好，砧穗牢固结合；无病虫害、机械伤及受冻伤等症状；无检疫性病虫害。
定植
春植2月中旬至3月中旬，秋植10月下旬至11月上旬。
坡地采用水平梯田或鱼鳞坑栽植，每667m2栽苗木15株~25株。
栽苗时应做到"苗扶正、根舒展、土踏实、盖松土、覆柴草"五个环节。
树体管理
适时、适度对树体进行整形修剪，并采用疏删、短截、拉枝、撑枝、摘心等方法管理。
园地管理
采用自然生草栽培，果园逐年培土，每年采收前割草。幼树逐年扩穴，中耕除草。
施肥
幼树施速效肥，常年宜施2~3次。
成年树根据树龄、结果量、生长势及立地条件确定施肥量。稳产树基肥以钾肥为主，配合适量氮肥；采后肥以草木灰、焦泥灰等有机肥为主。
花果量调节
宜采用修剪、疏花疏果等方法调节。
病虫害防治
加强植物检疫，宜采用生物防治、物理防治。病虫害防治中农药使用按 GB 4285、GB/T 8321 的规定执行，不得使用国家明令禁止的农药，严格执行农药安全间隔期。
灾害防御
应根据旱害、台风、雪害、雹害、水害、冻害等灾害采取相应措施，及时灌溉、护理、修剪或施肥等。
采收
杨梅成熟和采收日期因品种和立地条件而异，一般在6月上旬至7月上旬分批采收。果实色泽由红转紫红或紫黑时采收。
质量等级
慈溪杨梅分为特等品、一等品、二等品。
感官指标
感官指标应符合表1的规定。


理化指标
理化指标应符合表2的规定。


卫生指标
污染物限量指标
应符合 GB 2762 的有关规定。
农药最大残留限量指标
应符合 GB 2763 的有关规定。
净含量
应符合国家质量监督检验检疫总局令[2005]第75号的规定。

试验方法
感官指标
果实的果形、色泽、肉柱采用目测法检验。
风味采用目测和品尝法检验。
单果重量用分辨率0.1g的电子秤称量。随机取30个果实的平均重量作为单果重量。

理化指标
可溶性固形物
按 ISO 2173:2003(E) 的规定执行。


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