DB52/T 1225-2017 地理标志产品 落别樱桃

范围
本标准规定了地理标志产品 落别樱桃的术语和定义、保护范围、自然环境、要求、检验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存。
本标准适用于国家质量监督检验检疫总局(2015)第96号公告批准保护的地理标志产品 落别樱桃。

术语和定义
下列术语和定义适用于本文件。
落别樱桃  Luobie Cherries
国家质量监督检验检疫总局(2015)第96号公告批准的地理标志产品落别樱桃保护范围内种植生产的樱桃。

保护范围
地理标志产品落别樱桃保护范围限于国家质量监督检验检疫总局(2015)第96号公告批准的范围，即贵州省六枝特区现辖行政区域。

自然环境
落别樱桃产区地处贵州省西部，六枝特区现辖区域境内，海拔1000m～1500m，属亚热带季风湿润气候，年平均降水量1519.1mm，年平均气温14.4℃，日照时数年均1144.2h，年平均无霜期294d，沙壤土种植，土壤pH值5.5～7.5，土壤有机质含量≥1.0%，土层厚度≥50cm。樱桃栽种环境符合国家环境保护的有关规定。

要求
品种
中 国樱桃(Cerasum and Cerasus)品种。
栽培管理
苗木选择：选择不带检疫性有害病虫害的优质无性繁殖苗，整形带芽饱满；根系良好，具长15cm大根3条以上，无病害、无损伤、无脱水等现象。
育苗：采用扦插、分株或嫁接苗。
栽植密度：每公顷栽植1600株～3300株。
定植时间：秋季和春季两个时期。春季芽萌动前；秋季从10月中旬到12月中旬。
施肥：以有机肥为主，每年每公顷施腐熟有机肥≥30t。
水分管理：2月中下旬浇水1次；2月中下旬至4月上中旬浇水2至3次；采果后、入冬前各浇水1次。
环境质量要求：环境空气应符合 GB 3095 的规定，土壤环境应符合 GB 15618 的规定。
产地农田灌溉水质量：产地农田灌溉水质应符合 GB 5084 的规定。
采摘
5月中旬至6月中旬采摘，带柄采摘，轻拿轻放。
质量要求
感官特色
色泽红艳、亮丽、通透，着色全面，果肉细嫩、皮薄肉厚多汁、酸甜爽口。
理化指标
应符合表1的规定。


安全指标
应符合 GB 2762、GB 2763 的规定。
净含量
应符合《定量包装商品计量监督管理办法》的规定。

检验方法
理化指标
可溶性固形物
按照 NY/T 2637 的规定执行。
NY/T 2637-2014 水果和蔬菜可溶性固形物含量的测定 折射仪法

可滴定酸
按照 GB/T 12456 的规定执行。
GB/T 12456-2008 食品中总酸的测定
GB/T 12456-2008 食品中总酸的测定 被 GB 12456-2021 食品安全国家标准 食品中总酸的测定 代替。
GB 12456-2021 食品安全国家标准 食品中总酸的测定


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