GB 10343-2008 食用酒精

●范围
本标准规定了食用酒精的术语和定义、要求、分析方法、检验规则以及标志、包装、运输和贮存。
本标准适用于食用酒精的生产、检验和销售。

●术语和定义
下列术语和定义适用于本标准。
食用酒精  edible alcohol
以谷物、薯类、糖蜜或其他可食用农作物为原料，经发酵、蒸馏精制而成的，供食品工业使用的含水酒精。

●要求
感官要求
感官要求应符合表1的规定。


理化要求
理化要求应符合表2的规定。




本标准的部分指标于2017-6-23被 GB 31640-2016 食品安全国家标准 食用酒精 代替。
GB 31640-2016 食品安全国家标准 食用酒精

●分析方法
感官要求和理化要求按 GB/T 394.2 执行。
GB/T 394.2-2008 酒精通用分析方法
本标准中有关酒精度的测定方法于2017年3月1日被 GB 5009.225-2016 食品安全国家标准 酒中乙醇浓度的测定 代替。
GB 5009.225-2016 食品安全国家标准 酒中乙醇浓度的测定

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