术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 食品加工用盐 salt for food processing 食品加工过程中所用的食盐。 食品加工用日晒盐 solar salt for food processing 以海水、盐湖卤水经日晒蒸发结晶工艺制得或其再经粉碎洗涤工艺制得的食品加工用盐。 食品加工用精制盐 refined salt for food processing 以海水(含沿海地下卤水)、天然卤水,或食用盐为原料,用真空蒸发制盐工艺、机械热压缩蒸发制盐工艺或粉碎、洗涤、干燥工艺制得的食品加工用盐。 食品加工用加钾盐 salt for food processÎng with potassium 以日晒食品加工用盐或精制食品加工用盐为原料,添加食品添加剂氯化钾,经加工而成的食品加工用盐。