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T/SHFCA 001-2024 牛初乳冻干粉 - 酸度的检验
来源: | 来源:KEM China | 发布时间 :2024-11-22 | 199 次浏览: | 分享到:
京都电子KEM产自动电位滴定仪 AT-710S 测定牛初乳冻干粉-酸度

T/SHFCA 001-2024 牛初乳冻干粉

【范围】
本标准规定了牛初乳冻干粉原料的要求、检验规则及标签、标志、包装、运输、贮存和保质期。
本标准适用于以牛初乳为原料，经杀菌、离心脱脂、冷冻干燥等工艺制成的牛初乳冻干粉(以下简称产品)。

【术语和定义】
下列定义适用于本标准。
牛初乳 (Bovine colostrum)
是指从正常饲养的、无传染病和乳房炎的健康母牛分娩后72小时内所挤出的乳汁。

【分级】
根据牛初乳冻干粉中免疫球蛋白(以IgG计)、蛋白质、乳铁蛋白的含量分级。

【要求】

原料要求
牛初乳
符合 RHB 601 的规定。
感官要求
感官要求应符合表1的规定。
表1.jpg

等级和理化要求
等级和理化要求应符合表2的规定。
表2.jpg

【检验方法】
酸度，°T     ≤ 50     GB 5009.239

GB 5009.239-2016 食品安全国家标准 食品酸度的测定


【实验仪器制备，推荐使用】酸度的检验

京都电子KEM 电位滴定法自动电位滴定仪 AT-710S