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GB 1886.98-2024 食品安全国家标准 食品添加剂 乳糖醇(又名4-β-D吡喃半乳糖-D-山梨醇) - 水分的检验
来源: | 来源:KEM China | 发布时间 :2024-11-27 | 161 次浏览: | 分享到:
京都电子KEM产容量法卡尔费休水分测定仪 MKV-710S 测定乳糖醇(又名4-β-D吡喃半乳糖-D-山梨醇) - 水分

GB 1886.98-2024 食品安全国家标准 食品添加剂 乳糖醇(又名4-β-D吡喃半乳糖-D-山梨醇)

【范围】
本标准适用于以乳糖为原料，经氢化、净化、浓缩、干燥等工艺加工生产的食品添加剂乳糖醇(4-β-D吡喃半乳糖-D-山梨醇)，产品分为无水乳糖醇、一水乳糖醇和二水乳糖醇。

【化学名称、分子式、结构式和相对分子质量】
化学名称
4-β-D吡喃半乳糖-D-山梨醇


分子式
无水乳糖醇: C12H24O11
一水乳糖醇: C12H24O11·H2O
二水乳糖醇: C12H24O11·2H2O


结构式
结构式.jpg


相对分子质量
无水乳糖醇: 344.3(按2018年国际相对原子质量)
一水乳糖醇: 362.3(按2018年国际相对原子质量)
二水乳糖醇: 380.3(按2018年国际相对原子质量)

【技术要求】
感官要求
感官要求应符合表1的规定。
表1.jpg

理化指标
理化指标应符合表2的规定。
表2.jpg

【检验方法】
水分，ω/%          GB 5009.3 卡尔·费休法
GB 5009.3-2016 食品安全国家标准 食品中水分的测定


【实验仪器制备，推荐使用】水分的检验

京都电子KEM 容量法卡尔·费休水分测定仪 MKV-710S