京都电子(KEM)-可睦电子(上海)商贸有限公司

KYOTO ELECTRONICS MAnuFACTURING(SHANGHAI)Co.,LTD.


T/CIQA 117-2025 DHA藻油质量分级 - 酸价、过氧化值的检验 AT-710S
来源: | 来源:KEM China | 发布时间 :2025-11-21 | 8 次浏览: | 分享到:
本文件规定了DHA藻油的质量分级。本文件适用于以裂壶藻(Schizochytrium sp.)吾肯氏壶藻(Ulkeniaamoeboida)或寇氏隐甲藻(Crypthecodiniumcohnii)为菌种，通过发酵、分离、精制等工艺生产的富含二十二碳六烯酸(Docosahexaenoic acid，DHA)的藻油。

T/CIQA 117-2025 DHA藻油质量分级

京都电子KEM产自动电位滴定仪 AT-710S 测定DHA藻油 - 酸价、过氧化值


范围
本文件规定了DHA藻油的质量分级。
本文件适用于以裂壶藻(Schizochytrium sp.)吾肯氏壶藻(Ulkeniaamoeboida)或寇氏隐甲藻(Crypthecodiniumcohnii)为菌种，通过发酵、分离、精制等工艺生产的富含二十二碳六烯酸(Docosahexaenoic acid，DHA)的藻油。

术语和定义
本文件规定的术语和定义参照了 GB 1903.66-2024《食品营养强化剂二十二碳六烯酸油脂(发酵法)》、GB/T 8873-2008《粮油名词术语 油脂工业》等相关类似名称。
下列术语和定义适用于本文件。
DHA藻油  DHA algal oils
DHA藻油是以裂壶藻(Schizochytrium sp.)、吾肯氏壶藻(Ulkeniaamoeboida)或寇氏隐甲藻(Crypthecodiniumcohnii)等藻种为原料，经发酵、分离、精制等工艺生产的富含二十二碳六烯酸的可供食用的油脂。

技术要求
感官要求
感官要求应符合表1的规定。
表1.jpg

质量分级
质量分级应符合表2、表3的规定。
表2.jpg

其他要求
产品应装于适宜的避光容器中充氮或真空保存，产品宜保存在-5℃以下。

检验方法
酸价
按 GB 5009.229 的规定执行。
GB 5009.229-2025 食品安全国家标准 食品中酸价的测定
过氧化值
按 GB 5009.227 滴定法的规定执行。
GB 5009.227-2023 食品安全国家标准 食品中过氧化值的测定

【实验仪器制备，推荐使用】氨基酸态氮的测定、氯化物的测定

京都电子KEM 电位滴定法自动电位滴定仪 AT-710S

京都电子KEM 自动电位滴定仪AT-710 操作动画演示：