范围、化学名称、分子式、结构式和相对分子质量

本标准适用于以对甲酚、异丁烯为原料，用酸性催化剂(浓硫酸或对甲苯磺酸)进行烷基化反应的生成物，经精馏、重结晶制得的食品添加剂二丁基羟基甲苯(BHT)。
化学名称
2,6-二叔丁基对甲基苯酚
分子式
C₁₅H₂₄O
结构式

相对分子质量
220.36(按2022年国际相对原子质量)

技术要求
感官要求
感官要求应符合表1的规定。


理化指标
理化指标应符合表2的规定。


检验方法
水分，ω/%     ≤ 0.05     GB 5009.3 卡尔·费休法^a
a 称样量约5g(精确至0.0001g)。
GB 5009.3-2016 食品安全国家标准 食品中水分的测定

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