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T/CCOA 60-2023 中长链甘油三酯食用油 - 电位滴定仪检验过氧化值、酸价的方法
来源: | 来源:KEM China | 发布时间 :2026-09-08 | 91 次浏览: | 🔊 点击朗读正文 ❚❚ ▶ | 分享到:
本文件规定了中长链甘油三酯食用油的质量要求、检验规则、标签和标识、包装、储存、运输和销售的要求，描述了相应的试验方法。本文件适用于中长链甘油三酯食用油的生产加工和贸易。



质量要求
原料要求
食用植物油: 应符合 GB 2716 的规定。
其他原料: 应符合相应的国家标准和有关规定。
质量指标
中长链甘油三酯食用油质量指标见表1。
表1.jpg

食品安全要求
食品添加剂使用应符合 GB 2760 的规定；食品营养强化剂使用应符合 GB 14880 的规定；不应添加非食用物质。

试验方法
过氧化值检验: 按 GB 5009.227 执行。
GB 5009.227-2023 食品安全国家标准 食品中过氧化值的测定
酸价检验: 按 GB 5009.229 执行。
GB 5009.229-2025 食品安全国家标准 食品中酸价的测定



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