QB/T 2241-2010 甲位己基肉桂醛

范围
本标准规定了甲位己基肉桂醛的要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输、贮存及保质期。
本标准适用于对以苯甲醛、辛醛为原料，经化学合成制得的甲位己基肉桂醛及食品添加剂甲位己基肉桂醛的质量进行分析评价。

产品化学名称、分子式、结构式、相对分子质量
化学名称: α-己基-β-苯基丙烯醛
CAS号: 101-86-0
分子式: C15H20O
结构式:

相对分子质量: 216.32

要求
色状: 黄色液体。
香气: 具有茉莉样香气。
相对密度(25°C/25°C): 0.950~0.961。
折光指数(20°C): 1.5470~1.5530。
溶解度(25°C):1mL试样全溶于1mL90%(体积分数)乙醇中。
酸值: ≤5.0。
含量(GC): ≥95.0%。

试验方法
相对密度的测定
见 GB/T 11540。
GB/T 11540-2008 香料 相对密度的测定
折光指数的测定
见 GB/T 14454.4 的规定。
 GB/T 14454.4-2008 香料 折光指数的测定
 


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