术语和定义 下列术语和定义适用于本标准。 白兰地 brandy 以葡萄为原料,经发酵、蒸馏、橡木桶陈酿、调配而成的葡萄蒸馏酒。"葡萄蒸馏酒(葡萄白兰地)"通常简称为"白兰地"。 葡萄原汁白兰地 brandy made from grape juice 以葡萄汁、浆为原料,经发酵、蒸馏、在橡木桶中陈酿、调配而成的白兰地。 葡萄皮渣白兰地 brandy made from grape marc 以发酵后的葡萄皮渣为原料,经蒸馏、在橡木桶中陈酿、调配而成的白兰地。 调配白兰地 blended brandy 以葡萄原汁白兰地为基酒,加入一定量食用酒精等调配而成的白兰地。 酒龄 age of brandy 白兰地原酒在橡木桶中陈酿的时间(年)。 非酒精挥发物总量 total volatile substances for non-alcohol 白兰地中除酒精之外的挥发性物质(挥发酸、酯类、醛类、糠醛及高级醇)的总含量。