LS/T 3261-2019 盐肤木果油

范围
本标准规定了盐肤木果油的术语和定义、分类、质量要求、检验方法、检验规则、标签标识以及包装、储存、运输和销售要求。
本标准适用于盐肤木果原油和成品盐肤木果油。
盐肤木果原油的质量指标仅适用于原油的贸易。

术语和定义
下列术语和定义适用于本文件。
盐肤木果油  sumac fruit oil
采用盐肤木果为原料加工制成的油脂。
盐肤木果原油  crude sumac fruit oil
盐肤木果经压榨、浸出法制取未经加工处理，不能直接供人食用的盐肤木果油。
成品盐肤木果油  finished product of sumac fruit oil
由盐肤木果或盐肤木果原油加工制成，可供食用的油脂。

分类
盐肤木果油分为盐肤木果原油和成品盐肤木果油两类。

质量要求
基本参数
基本参数见表1。


质量指标
盐肤木果原油质量指标
盐肤木果原油质量指标见表2。


成品盐肤木果油质量指标
成品盐肤木果油质量指标见表3。


食品安全要求
按食品安全国家标准和法律法规有关规定执行。

检验方法
折光指数检验: 按照 GB/T 5527 执行。
GB/T 5527-2010 动植物油脂 折光指数的测定
碘值检验: 按照 GB/T 5532 执行。
GB/T 5532-2008 动植物油脂 碘值的测定


京都电子KEM 全自动折光指数测定仪 RA-600
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京都电子KEM 电位滴定法自动滴定仪 AT-710S
http://www.kyoto-kem.net.cn/Product-detail?product_id=206&brd=1&product_category=16