式中: X 一一试样中总酸的含量(以乳酸计),单位为克每百克(g/100g); V1一一测定用试样稀释液消耗氢氧化钠标准滴定溶液的体积,单位为毫升(mL); V2一一试剂空白消耗氢氧化钠标准滴定溶液的体积,单位为毫升(mL); V3一一试样稀释液取用量,单位为毫升(mL); m 一一试样取用量,单位为克(g); c 一一氢氧化钠标准滴定溶液的浓度,单位为摩尔每升(mol/L); 0.090一一与1.00mL氢氧化钠标准滴定溶液[c(NaOH)=1.000mol/L]相当的乳酸的质量,单位为克(g)。 计算结果保留三位有效数字。