GB/T 8234-2009 蓖麻籽油

范围
本标准规定了蓖麻籽油的术语和定义、质量要求、检验方法、检验规则、标签以及包装、储存和运输的要求。
本标准适用于以蓖麻籽为原料加工的工业商品蓖麻籽油。

术语和定义
下列术语和定义适用于本标准。
蓖麻籽油  castor oil
蓖麻籽经压榨或浸出等工艺制取的油脂。
折光指数  refractive index
光线从空气中射入油脂时，入射角与折射角的正弦之比值。
相对密度  relative density
规定温度下的植物油的质量与同体积20°C蒸馏水的质量之比值。
碘值  iodine value
在规定条件下与100g油脂发生加成反应所需碘的克数。
皂化值  saponification valne
皂化1g油脂所需的氢氧化钾毫克数。
乙酰值  acetyl valae
中和皂化1g乙酰化油脂产生的乙酸所需氢氧化钾的毫克数。
色泽  colour
油脂本身带有的颜色和光泽，主要来自于油料中的油溶性色素。
透明度  transparency
油脂可透过光线的程度。
水分及挥发物含量  moisture and volatile matter content
在规定的试验条件下，油脂试样中失去物质占试样的质量分数。
不溶性杂质含量  insoluble impurity content
油脂中不溶于醇类等有机溶剂的物质占试样的质量分数。
酸值  acid value
中和1g油脂中所含游离脂肪酸需要的氢氧化钾毫克数。

质量要求
特征指标
特征指标见表1。


质量指标
质量指标见表2。


检验方法
酸值检验: 按 GB/T 5530 执行。
GB/T 5530-2005 动植物油脂 酸值和酸度测定(2017-3-1作废)。
于2017年3月1日被 GB 5009.229-2016 食品安全国家标准 食品中酸价的测定 代替。
GB 5009.229-2016 食品安全国家标准 食品中酸价的测定

碘值检验: 按 GB/T 5532 执行。
GB/T 5532-2008 动植物油脂 碘值的测定


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