DB5203/T 32-2019 地埋标志产品 桐梓蜂蜜

范围
本标准规定了地理标志产品桐梓蜂蜜的保护范围、要求、检验方法、检验规则、标志、包装、贮存和运输要求。
本标准适用于国家质量监督检验检疫总局[2017]年第39号公告批准保护的地理标志产品 桐梓蜂蜜。

术语和定义
下列术语和定义适用于本文件。
桐梓蜂蜜  Tongzi Honey
在地理标志产品 桐梓蜂蜜保护范围内，按本标准进行管理、生产所取得，其质量符合本标准要求的蜂蜜。

地理标志产品保护范围
地理标志产品 桐梓蜂蜜保护范围限于国家质量监督检验检疫总局[2017]年第39号公告批准的范围，即贵州省遵义市桐梓县现辖行政区域，见附录。

要求
蜂种
中华蜜蜂(Apis cerana cerana Pabricius)。
蜜源植物
保护范围内生长的油菜、荆条、龙眼、拐枣、五倍子等蜜源植物，蜜源植物不得有毒。
原蜜生产
生产时间: 2月中旬到9月下旬。
生产要求: 定点放蜂，进入盛花期前，先将蜂巢中残余花蜜摇出。
采收
蜜蜂采完花蜜，经蜜蜂自然酿全封盖成熟后进行摇蜜。
加工
原蜂蜜→过滤→(灭菌)→包装。
质量要求
感官要求
应符合表1要求。


理化指标
应符合表2的规定。


安全卫生要求
应符合 GB 14963 及国家相关标准与规范的规定。
净含量
净含量以产品标签或外包装标注为准，负偏差应符合《定量包装商品计量监督管理办法》的规定。
生产过程卫生要求
应符合 GB 14881 的规定。

检验方法
水分
按 SN/T 0852 规定执行。
SN/T 0852-2012 进出口蜂蜜检验规程


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