GB 25547-2010 食品安全国家标准 食品添加剂 脱氢乙酸钠

【范围】
本标准适用于以脱氢乙酸和氢氧化钠(或碳酸钠或碳酸氢钠)反应制得的食品添加剂脱氢乙酸钠。

【规范性引用文件】
本标准中引用的文件对于本标准的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本标准。凡是不注日期的引用文件，其最新版本(包括所有的修改单)适用于本标准。

【化学名称、分子式、结构式和相对分子质量】
化学名称
3-(1-羟基亚甲基)-6-甲基-1,2-吡喃-2,4(3H)-二酮钠
分子式
C₈H₇NaO₄•H₂O
结构式

相对分子质量
208.15(按2007年国际相对原子质量)

【技术要求】
感官要求：应符合表1的规定。


理化指标：应符合表2的规定。


【附录A  (规范性附录)】
检验方法
A.6  水分的测定
按 GB/T 6283 直接滴定法进行。
取两次平行测定结果的算术平均值为报告结果。两次平行测定结果的绝对差值不大于0.2%。
GB/T 6283-2008 化工产品中水分含量的测定 卡尔·费休法(通用方法)

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