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QB/T 2829-2022 螺旋藻碘盐范围本文件规定了螺旋藻碘盐的原料、感官、理化指标和污染物限量等要求,描述了相应的试验方法,规定了检验规则、标签、包装、运输、贮存的内容,同时给出了便于技术规定的产品分类。本文件适用于以加碘食用盐为原料,添加螺旋藻粉,经过混合、搅拌、包装而成的螺旋藻碘盐的生产、检验和销售。术语和定义本文件没有需要界定的术语和定义。产品分类按照是否添加亚铁氰化钾或亚铁氰化钠分为:a) Ⅰ类: 未添加亚铁氰化钾或亚铁氰化钠的螺旋藻碘盐;b) Ⅱ类: 添加亚铁氰化钾或亚铁氰化钠的螺旋藻碘盐。要求原料要求原料应符合相应的食品标准和有关规定。感官要求味咸、略带海藻昧,带有螺旋藻固有的颜色,添加物粒度均匀,无与该产品无关的肉眼可见外来杂质。理化指标理化指标应符合表1规定。其他食品添加剂的品种和使用量应符合 GB 2760 的规定。污染物限量污染物限量应符合 GB 2762 的规定。试验方法氯化钠按 GB/T 13025.5 规定的方法,所测得的氯离子按公式(1)计算: 式中:X1——螺旋藻碘盐中氯化钠,单位为克每百克(g/100g);X2——螺旋藻碘盐中氯离子,单位为克每百克(g/100g);1.6485——氯离子换算为氯化钠的系数。当试样对氯离子的测定有干扰时,可按以下方法处理试样:称取一定量的试样置于瓷蒸发皿中,在电炉上逐渐升温至试样充分炭化至无烟,然后置高温炉中(600±20)°C灼烧至完全灰化,取出。以水溶解,转移至容量瓶中,稀释至刻度摇匀。吸取一定量试样试液,按 GB/T 13025.5 规定的方法测定。GB/T 13025.5-2012 制盐工业通用试验方法 氯离子的测定京都电子KEM 自动电位滴定仪 AT-710Shttp://www.kyoto-kem.net.cn/Product-detail?product_id=206