T/CBIA 002-2017 运动饮料

●范围
本标准规定了运动饮料的术语和定义、技术要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存。
本标准适用于 GB/T 10789 及3.1定义的预包装运动饮料。
本标准不适用于特殊膳食用食品。

●术语和定义
GB/T 10789 界定的以及下列术语和定义适用于本文件。
运动饮料 sports beverage
营养成分及其含量能适应运动或体力活动人群的生理特点，能为机体补充水分、电解质、能量和(或)有助于运动后机体恢复，可被迅速吸收的预包装液体制品。
注: 本标准定义的运动饮料不属于特殊膳食用食品。
电解质 electrolyte
溶解时形成的电离成分具有维持人体正常生理功能的物质，如钠盐、钾盐等可溶性盐类。

●技术要求
原辅材料要求
应符合相应的标准和有关规定。
不得添加世界反兴奋剂机构(WADA)、中国反兴奋剂中心最新版规定的禁用物质和国家有关部门公布的最新版《兴奋剂目录》中的物质。

感官要求
应符合表1的规定。


理化要求
应符合表2的规定。

需稀释、冲调饮用的产品， 按标签标注的稀释倍数加水混匀后， 理化指标应符合表2的规定。

食品安全要求
应符合 GB 7101 的规定。

●试验方法
理化检验
可溶性固形物
按 GB/ T 12143 规定的方法测定。
GB/T 12143-2008 饮料通用分析方法-饮料中可溶性固形物的测定方法(折光计法)

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