术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 刺梨 rosa roxburghii tratt,rosa roxburghii 指蔷薇科蔷薇属的刺梨成熟果实。刺梨果实扁圆、近圆球或纺锤形,横径2~4cm,成熟时黄色,果皮上密生肉质小刺;果实由花托和花筒发育膨大而成,属蔷薇果。 成熟度 maturity 果实成熟过程中的不同阶段。 不规则果 irregular fruit 由于自然因素或人为机械的作用,果形有不正常的明显突起或凹陷以及偏缺或表面存在损伤的果实,包括刺伤、碰压伤、磨伤、日灼、雹伤、裂果、果面色泽缺陷等。 青果 immature fruit 指正常开花结实以后形成的尚未发育完全果实,成熟度小于七成,果皮青绿色,酸及单宁含量高,口味酸涩。 病虫害果 diseased fruit and maggoty fruit 病虫害果分为病果和虫果。 病果 diseased fruit 由不适宜的环境因素、有害物质危害、自身遗传因素、病原生物引起的病害,易引起果实腐烂,影响食用和加工价值的果实。 虫果 maggoty fruit 受食心虫危害的虫伤果。被害果面有虫眼,周围变色,幼虫入果蛀食果肉或果心,虫眼周围或虫道中留有虫粪,影响食用和加工价值的果实。