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T/GZSX 075-2021 道真特产 猕猴桃范围本文件规定了道真特产猕猴桃的术语和定义,技术要求、检验规则及标志、标识、包装、运输和贮存。本文件件适用于道真县所辖范围内产的猕猴桃。术语和定义下列术语和定义适用于本文件。斑迹果面的各种病斑、 变色斑、 疤痕、蚧痕、 菌迹、 药迹等。损伤由于机械或物理因素在果实表而、 外皮上形成的,也可渗入果肉中各种碰压伤、 摩擦伤、日灼伤、冻伤 、发育性裂口等。畸形果明显变形,不具有本品种固有果形特征的果实。缺陷果果面有斑迹,或有损伤、畸形、腐烂的果头。缺陷果容许度同一检验批次的果实中,缺陷果允许存在的最大限度,用缺陷果实个数占果实总个数的百分比表示。技术要求感官要求应符合表1的规定。理化指标应符合表2的规定。检验方法可溶性固形物/% ≥ 7.5 NY/T 2637NY/T 2637-2014 水果和蔬菜可溶性固形物含量的测定 折射仪法总酸(以柠檬酸计)/% ≤ 1.5 GB/T 12456GB 12456-2021 食品安全国家标准 食品中总酸的测定固酸比/% ≥ 5 NY/T 425NY/T 425-2000 绿色食品 猕猴桃
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