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LS/T 1234-2023 植物油储存品质判定规则 - 过氧化值检验、酸价检验
来源: | 来源:KEM China | 发布时间 :2024-09-24 | 256 次浏览: | 分享到:
植物油储存 - 测定过氧化值、酸价（采用京都电子KEM 自动电位滴定仪 AT-710S）

S/T 1234-2023 植物油储存品质判定规则


【范围】


本文件规定了植物油储存品质判定的储存品质分类、储存品质指标、检验规则及判定规则，描述了检验方法。
本文件适用于正常储存条件下植物油的储存品质判定，指导植物油的储存和适时轮换。


【术语和定义】


GB 2716、GB/T 26631 界定的以及下列术语和定义适用于本文件。
宜存  suitable for storage
植物油储存品质良好，适宜继续储存。
不宜存  unsuitable for storage

植物油储存品质尚好，但不宜继续储存。



【储存品质分类】


按照植物油储存品质变化程度分为宜存和不宜存两类。


【储存品质指标】


植物原油储存品质指标见表1。

表1.jpg



食用植物油储存品质指标见表2。



表2.jpg


【检验方法】


过氧化值检验：按照 GB 5009.227 执行。
GB 5009.227-2023 食品安全国家标准 食品中过氧化值的测定
酸价检验：按照 GB 5009.229 执行。

GB 5009.229-2016 食品安全国家标准 食品中酸价的测定



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京都电子KEM 电位滴定法自动电位滴定仪 AT-710S