DB2101/T 0090-2023 地理标志产品 永乐葡萄

【范围】
本文件规定了地理标志产品永乐葡萄的保护范围、自然环境、品种、栽培管理、产品质量、检验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输和贮藏。
本文件适用于国家知识产权局(原国家质量监督检验检疫总局)依据《地理标志产品保护规定》批准保护的永乐葡萄。

【术语和定义】
下列术语和定义适用于本文件。
永乐葡萄  Yongle grape
在地理标志产品保护范围内栽植，果品质量符合本文件要求的无核白鸡心葡萄。

【地理标志产品保护范围】
永乐葡萄地理标志产品保护范围限于原国家质量监督检验检疫总局公告2010年第138号批准的范围，即辽宁省沈阳市苏家屯区永乐街道、王纲街道、红菱街道、八一街道、林盛街道、十里河街道、沙河街道、大沟街道8个街道现辖行政区域。

【自然环境】
年平均日照时数2335.7h，年平均气温9.5℃。土壤环境指标应符合 NY/T 857 要求。灌溉水以地下水为主要水源，水质符合 GB 5084 规定。空气环境质量符合 GB 3095 规定。

【品种】
无核白鸡心。

【栽培管理】
栽培技术按附录A执行。
按要求建立农产品生产记录，记载事项包括：使用农业投入品的名称、来源、用法、用量和使用、停用的日期，植物病虫草害的发生和防治情况，收获日期。农产品生产记录应当保存2年。

【产品质量】
感官要求
应符合表1的规定。


理化指标
应符合表2的规定。


食品安全指标
污染物限量应符合 GB 2762 要求。
农药最大残留限量应符合 GB 2763 要求。

【检验方法】
总酸含量检验：按 GB 12456 规定的方法执行，以酒石酸计。
GB 12456-2021 食品安全国家标准 食品中总酸的测定
可溶性固形物含量检验：按 NY/T 2637 规定的方法执行。
NY/T 2637-2014 水果和蔬菜可溶性固形物含量的测定 折射仪法

【实验仪器制备，推荐使用】可溶性固形物含量检验、可滴定酸含量检验

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