GB 1903.29-2018 食品安全国家标准 食品营养强化剂 葡萄糖酸镁

范围
本标准适用于以葡萄糖酸与氧化镁(或碳酸镁)，或者葡萄糖酸-δ-内酯与氧化镁(或碳酸镁)为原料，经化学合成、精制而得的食品营养强化剂葡萄糖酸镁。

化学名称、分子式、结构式、相对分子质量
化学名称
D-葡萄糖酸镁
分子式
C12H22MgO14nH2O(n=0或2)
结构式


相对分子质量
414.60(无水物)(按2016年国际相对原子质量)
450.63(二水合物)(按2016年国际相对原子质量)

技术要求
感官要求
感官要求应符合表1的规定。


理化指标
理化指标应符合表2的规定。


检验方法
水分，ω/% ≤12.0附录A中A.4

附录A 检验方法
A.4 水分的测定
试剂
甲醇: 色谱纯。或无水甲醇: 500mL甲醇中加入50g5A分子筛。
甲酰胺: 如试剂中水的质量分数大于0.05%，于500mL甲酰胺中加人50g5A分子筛，塞上瓶塞，放置过夜，吸取上层清液使用。
提取溶剂: 把甲醇和甲酰胺按1+(体积比)混合，摇匀。
卡尔 费休试剂。

分析步骤
称取约0.1g样品，精确至0.0001g，加入到适量的提取溶剂中，滴定前搅拌30min。按 GB/T 606 测定其中的水分含量。
GB/T 606-2003 化学试剂 水分测定通用方法 卡尔费休法


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