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T/SDFIA 44-2024 食用调味油 - 过氧化值、酸价的检验
来源: | 来源:KEM China | 发布时间 :2026-06-17 | 1072 次浏览: | 🔊 点击朗读正文 ❚❚ ▶ | 分享到:
本文件规定了食用调味油的定义、技术要求和检验方法、检验规则、标签、包装、运输、贮存、保质期等要求。本文件适用于食用调味油的生产、检验与销售。



技术要求
原辅料要求
原辅料应符合相应的食品标准和有关规定。
感官要求
感官要求应符合表1的规定。
表1.jpg

理化指标
理化指标应符合表2的规定。
表2.jpg

检验方法
酸价(KOH)(以脂肪计)/(mg/g)          GB 5009.229
GB 5009.229-2025 食品安全国家标准 食品中酸价的测定
过氧化值(以脂肪计)/(g/100g)          GB 5009.227
GB 5009.227-2023 食品安全国家标准 食品中过氧化值的测定


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