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T/AHFIA 117-2024 亳香型白酒 - 酒精度、总酸、总酯、酸酯总量的分析方法
来源: | 来源:KEM China | 发布时间 :2026-07-02 | 286 次浏览: | 🔊 点击朗读正文 ❚❚ ▶ | 分享到:
本文件规定了亳香型白酒的产品分类、要求、分析方法、检验规则、标签、标志、包装、运输、贮存。
本文件适用于亳香型白酒的生产、检验和销售。


要求
感官要求
高度酒和低度酒的感官要求应分别符合表1、表2的规定。
表1.jpg

理化要求
高度酒、低度酒的理化要求应分别符合表3、表4的规定。
表3.jpg

表4.jpg

食品安全要求
应符合 GB 2757 的规定。
净含量
应符合《定量包装商品计量监督管理办法》的规定。


分析方法
理化要求
酒精度
应按照 GB 5009.225 执行。
GB 5009.225-2023 食品安全国家标准 酒和食用酒精中乙醇浓度的测定
总酸
应按照 GB 12456 执行。
GB 12456-2021 食品安全国家标准 食品中总酸的测定
总酯
应按照 GB/T 10345 执行。
GB/T 10345-2022 白酒分析方法
酸酯总量
应按照 GB 12456、GB/T 10345 执行。
GB 12456-2021 食品安全国家标准 食品中总酸的测定
GB/T 10345-2022 白酒分析方法


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