T/ACCEM 122-2024 含α-亚麻酸的中长链甘油三酯食用油 - 折光指数、相对密度、碘值、酸价、过氧化值的测定

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来源: | 来源:KEM China | 发布时间 :2025-09-25 | 120 次浏览: | 分享到:

本文件规定了含α-亚麻酸的中长链甘油三酯食用油的技术要求、食品生产加工过程中的卫生要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输、贮存和保质期。
本文件适用于含α-亚麻酸的中长链甘油三酯食用油。

T/ACCEM 122-2024 含α-亚麻酸的中长链甘油三酯食用油

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U型振动管法数字式密度计 DA-840 测定含α-亚麻酸的中长链甘油三酯食用油 - 折光指数、相对密度、碘值、酸价、过氧化值

范围
本文件规定了含α-亚麻酸的中长链甘油三酯食用油的技术要求、食品生产加工过程中的卫生要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输、贮存和保质期。
本文件适用于含α-亚麻酸的中长链甘油三酯食用油。

术语和定义
本文件没有需要界定的术语和定义。

技术要求
基本组成和主要物理参数
基本组成和主要物理参数应符合表1的规定。
表1.jpg

感官要求
感官要求应符合表2的规定。
表2.jpg

理化指标
理化指标应符合表3的规定。
表3.jpg

污染物限量和真菌毒素限量
污染物限量应符合 GB 2762 的规定。
真菌毒素限量应符合 GB 2761 的规定。
农药残留限量
农药残留限量应符合 GB 2763 的规定。
食品添加剂和营养强化剂
食品添加剂的使用应符合 GB 2760 的规定。
食品营养强化剂的使用应符合 GB 14880 的规定。
净含量
净含量应符合 JJF 1070 的规定。

食品生产加工过程中的卫生要求
应符合 GB 8955、GB 14881 的规定。

试验方法
折光指数：按 GB/T 5527 的规定进行。
GB/T 5527-2024 动植物油脂折光指数的测定