术语和定义
下列术语和定义适用于本文件。
蓝莓  blueberry
杜鹃花科，越橘属植物中蓝果类型的果实，小浆果，近圆形或扁圆形，并披一层白色果粉，果肉细腻，种子极小。
成熟度  mature degree
果实成熟的程度。果实完成生长发育阶段，体现出应有的色泽、风味等固有的基本特征。
果蒂撕裂  fruit pedicel scar
果蒂周围果皮撕裂的情况，主要由于果实未完全成熟时采摘造成的。
果粉  fruit bloom
果实表面的白色蜡质。

追溯要求

具有承诺达标合格证或其它追溯码可追溯至种植基地。
安全要求
污染物限量应符合 GB 2762 的规定。
农药最大残留限量应符合 GB 2763 的规定。
外观要求
A+级果品果粉、果蒂撕裂、果形、成熟度应符合 GB/T 27658 优等品要求。
A级果品果粉、果蒂撕裂、果形、成熟度应符合 GB/T 27658 一等品要求。
B级果品果粉、果蒂撕裂、果形、成熟度应符合 GB/T 27658 二等品要求。
品质等级要求
蓝莓分为三个等级，各品质等级要求见表1。


试验方法
品质等级要求检验
糖度检验：按 NY/T 2637 执行。
NY/T 2637-2014 水果和蔬菜可溶性固形物含量的测定 折射仪法
总酸检验：按 GB 12456 执行。
GB 12456-2021 食品安全国家标准 食品中总酸的测定

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