京都电子KEM产便携式密度计 DA-130Nc、高精度台式酒精浓度测定仪 ALM-155 检验天玉煌·传奇酒(配制酒)  - 酒精度

范围、术语和定义

本文件规定了天玉煌·传奇酒(配制酒)的术语和定义、要求(含检验方法)、检验规则及标签、标志、包装、运输和贮存。
本文件适用于贵州天玉煌酒业有限公司天玉煌·传奇酒(配制酒)的生产、检验与销售。
下列术语和定义适用于本文件。
天玉煌·传奇酒(配制酒)
以酱香型白酒或蒸馏白酒为酒基，加入陈皮、党参、肉苁蓉、铁皮石斛、西洋参、黄芪、灵芝、山茱萸、天麻、杜仲叶、杜仲、人参(5年及5年以下人工种植的人参)、玛咖粉、马齿苋、火麻仁、代代花、玉竹、白芷、余甘子、沙棘、牡蛎、芡实、阿胶、鸡内金、昆布、郁李仁、枸杞子、枙子、砂仁、胖大海、获苓、香橼、香薷、桔红、桔梗、益智仁、高良姜、黄精、紫苏、紫苏籽、葛根、鲜芦根、蝮蛇、薏苡仁、薤白、覆盆子、五指毛桃、猕猴桃、其它食用或食药两用物品中的一种或多种，经浸泡、调配、过滤或不过滤、泄装等工艺加工制成的蒸馏酒的配制酒。

要求

原辅料
酱香型白酒
应符合 GB/T 10781.4 的规定。
蒸馏白酒
应符合 GB 2757 的规定。
陈皮、党参、肉苁蓉、铁皮石斛、西洋参、黄芪、灵芝、山茱萸、天麻、杜仲叶、杜仲、人参(5年及5年以下人工种植的人参)、玛咖粉、马齿苋、火麻仁、代代花、玉竹、白芷、余甘子、沙棘、牡蛎、芡实、阿胶、鸡内金、昆布、郁李仁、枸杞子、枙子、砂仁、胖大海、获苓、香橼、香薷、桔红、桔梗、益智仁、高良姜、黄精、紫苏、紫苏籽、葛根、鲜芦根、蝮蛇、薏苡仁、薤白、覆盆子、五指毛桃、猕猴桃
应无霉变、无劣变、无异味，无杂物，无肉眼可见外来杂质。应符合卫生部关于进一步规范保健食品原料管理的通知(卫法监发[2002]51号)的名单。同时应符合相应的食品标准。
酿造用水
应符合 GB 5749 的规定。
其他辅料
应符合相应的食品标准和有关规定。
感官要求
应符合表1的规定。


理化指标
应符合表2的规定。


检验方法

酒精度/(%vol)     38~53     GB 5009.225
GB 5009.225-2023 食品安全国家标准 酒和食用酒精中乙醇浓度的测定

京都电子KEM 便携式密度计 DA-130Nc 、酒精浓度测量仪 ALM-155 为检验天玉煌·传奇酒(配制酒) 的酒精度提供准确可靠且安全的解决方案

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用于测定除菌消毒液的演示

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