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GB 1886.40-2025 食品安全国家标准 食品添加剂 L-苹果酸 - 水分的测定
来源: | 来源:KEM China | 发布时间 :2026-05-16 | 168 次浏览: | 🔊 点击朗读正文 ❚❚ ▶ | 分享到:
本标准适用于以富马酸或富马酸盐为原料，经酶工程法制得的食品添加剂L-苹果酸；或以淀粉质或糖类为原料，经发酵法制得的食品添加剂L-苹果酸。



范围、化学名称、分子式、结构式和相对分子质量

本标准适用于以富马酸或富马酸盐为原料，经酶工程法制得的食品添加剂L-苹果酸；或以淀粉质或糖类为原料，经发酵法制得的食品添加剂L-苹果酸。
化学名称
L-羟基丁二酸
分子式
C4H6O5
结构式
结构式.jpg
相对分子质量
134.09(按2022年国际相对原子质量)

技术要求
感官要求
感官要求应符合表1的规定。
表1.jpg

理化指标
理化指标应符合表2的规定。
表2.jpg

水分含量
水分，ω/%     ≤ 1.0     GB 5009.3 卡尔·费休法
GB 5009.3-2016 食品安全国家标准 食品中水分的测定


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