质量要求
基本要求
龙眼鲜果应符合下列要求:
——具有本品种固有风味和适宜市场流通、贮藏要求的成熟度；
——果实新鲜，无腐烂，无异味，无裂果；
——基本无病虫害、寒害；
——无异常的外部水分，但冷藏取出后的表面冷凝水除外。
等级要求
等级划分
在符合基本要求的前提下，将果实分为特级、一级和二级。各等级要求应符合表1的规定。


规格划分
以单果重为指标，将龙眼果实划分为大(L)、中(M)、小(S)三个规格，各品种龙眼果实规格划分应符合表2的规定。


容许度
特级允许有5%的产品不符合该等级的要求，但应符合一级的要求。
一级允许有8%的产品不符合该等级的要求，但应符合二级的要求。
二级允许有10%的产品不符合该等级的要求，但应符合基本要求。
理化指标
应符合表3的规定。


检验方法
可溶性固形物含量
按 NY/T 2637 的规定执行。
NY/T 2637-2014 水果和蔬菜可溶性固形物含量的测定 折射仪法

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