GB/T 32714-2026 冬枣 - 可溶性固形物含量的检测方法

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来源: | 来源:KEM China | 发布时间 :2026-10-08 | 46 次浏览: | 🔊 点击朗读正文 ❚❚ ▶ | 分享到:

本文件规定了冬枣各等级的质量要求、包装、标识、运输和贮藏，界定了相关术语，描述了抽样与检测方法，给出了检验规则和判定规则的内容。本文件适用于晚熟鲜食冬枣(Ziziphus jujuba Mill. 'Dongzao')的生产、检验与销售。

质量要求
基本要求
具有本品种固有特征。
果形端正、近圆形，果面光洁，果实完整，皮薄，甘甜，酥脆，果肉多汁无渣。
无异味，无腐烂，无严重病虫害，无明显皱缩。
具有符合市场流通或贮藏要求的适宜成熟度。
等级质量要求
将符合基本要求的冬枣鲜果分为特级、一级、二级共三个等级。各等级质量要求见表1。
表1.jpg

质量整齐度
最小销售包装的冬枣，应是同一批次采收、同一等级的冬枣。
容许度
各等级冬枣允许有3%不符合本等级单果重或可溶性固形物含量范围，但应符合相邻等级的单果重或可溶性固形物含量范围。

抽样与检测方法
抽样方法
按 GB/T 8855 的规定执行。
检测方法
可溶性固形物含量
按照 NY/T 2637 规定的方法执行。
NY/T 2637-2014 水果和蔬菜可溶性固形物含量的测定折射仪法