T/SZNB 018-2025 水果分级标准黄桃 - 检验可溶性固形物、总酸

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来源: | 来源:KEM China | 发布时间 :2026-10-21 | 47 次浏览: | 🔊 点击朗读正文 ❚❚ ▶ | 分享到:

本文件规定了黄桃的术语和定义、分级要求、试验方法、检验规则、包装、运输、贮存和标识规定。本文件适用于井冈山地区种植的以新鲜或原有状态供消费者直接食用的黄桃分级，用于加工的黄桃除外，其它地区生产的黄桃可参照执行。

要求

分级要求
追溯要求
具有承诺达标合格证或其它追溯码可追溯至种植基地。
安全要求
污染物限量应符合 GB 2762 的规定。
农药最大残留限量应符合 GB 2763 的规定。
外观要求
应符合表1的规定。
表1.jpg

内在品质要求
黄桃分为三个等级，各等级内在品质要求见表2。
表2.jpg

试验方法
内在品质要求检验
可溶性固形物检验：按 NY/T 2637 的规定执行。
NY/T 2637-2014 水果和蔬菜可溶性固形物含量的测定折射仪法
总酸检验：按 GB 12456 的规定执行。
GB 12456-2021 食品安全国家标准食品中总酸的测定