QB/T 4480-2013 L(+)乳酸钠

范围
本标准规定了L(+)乳酸钠的要求、试验方法、检验规则及标志、包装、运输、贮存。
本标准适用于以淀粉、糖质为原料发酵制得的L(+)乳酸，与氢氧化钠或碳酸钠合成制得的工业用L(+)乳酸钠。

化学名称、分子式、相对分子质量和结构式
化学名称: 2-羟基丙酸钠
分子式: C3H5NaO3
相对分子质量: 112.06(按2007年国际原子量)
结构式:


要求
感官要求
应符合表1的规定。


理化要求
应符合表2的规定。


试验方法
乳酸钠含量
直接滴定法
按 GB 25537 规定的方法进行测定。
电位滴定法
滴定方法
将样品溶于冰醋酸、乙酸酐中，用准确标定的高氯酸溶液进行电位滴定。

分析步骤
精密称取样品500mg，置于锥形瓶中，加入乙酸酐:冰醋酸(按1:5配比)的混合液60mL，混合后静置20min。用0.1mol/L高氯酸的冰醋酸溶液进行电位滴定。将空白试验对滴定结果进行校正，每1mL的0.1mol/L高氯酸相当于11.21mg的C3H5NaO3。(在通风橱中处理高氯酸)

结果计算
乳酸钠含量(以C3H5NaO3计)的质量分数X1 按公式(1)计算。

式中:
X1样品中乳酸钠的百分含量(质量分数)，%；
c 高氯酸标准滴定溶液的浓度，单位为摩尔每升(mol/L)；
V1试样滴定消耗高氯酸标准滴定溶液的体积，单位为毫升(mL)；
V0空白滴定消耗高氯酸标准滴定溶液的体积，单位为毫升(mL)；
0.11211mL的0.1mol/L高氯酸相当于C3H5NaO3的质量，单位为克(g)；
m 样品质量，单位为克(g)。
允许差
实验结果以平行测定结果的算术平均值为准。平行测定结果的绝对差值不应超过0.2%。


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