GH/T 1185-2020 鲜荔枝

【范围】
本标准规定了鲜荔枝的术语和定义、质量要求、试验方法、检验规则、包装和标签、贮存和运输。
本标准适用于鲜荔枝的收购和销售。

【术语和定义】
下列术语和定义适用于本文件。
空果枝  empty branch
果穗上无着生果实的穗果枝。
葫芦节  connection point of mother branch between fruit branch
结果母枝与果枝交界膨大处。
果穗整齐度  uniformity for fruit cluster
同一品种果粒在果穗上分布位置的状况。
裂果  cracky fruit
果皮破裂，露出果肉或流出果汁的果实。
机械伤  mechanical damage
果实受到机械力作用，而造成的伤害。
容许度  tolerances
低于本等级质量要求的允许限度。

【质量要求】
基本要求
果实具有本品种固有的特征和风味，具体要求见附录A。
果实新鲜洁净，无腐烂，无异常水分。
果实成熟适度、达到鲜销、正常运输和装卸的要求。
无异常气味和味道。
等级要求
在符合基本要求的前提下，荔枝分为特等品、一等品和二等品三个等级，各等级符合表1中的规定。


注3: 理化指标要求见附录C。

附录C  (规范性)
荔枝主要理化成分参考指标及检验方法
表C.1 荔枝主要理化成分


【试验方法】
可溶性固形物检验
按照 NY/T 2637 规定执行。
NY/T 2637-2014 水果和蔬菜可溶性固形物含量的测定 折射仪法

【实验仪器制备，推荐使用】可溶性固形物测定

京都电子KEM 全自动恒温型数显式阿贝折射仪 RA-600

苹果汁饮料测白利糖度

京都电子KEM 便携式糖度计 BX-1