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T/CCOA 25-2020 高油酸菜籽油 - 酸价检验和过氧化值检验
来源: | 来源:KEM China | 发布时间 :2025-03-12 | 462 次浏览: | 分享到:
​京都电子KEM产电位滴定法自动电位滴定仪 AT-710S 检验高油酸菜籽油 - 酸价检验、过氧化值

T/CCOA 25-2020 高油酸菜籽油


【范围】
本文件规定了高油酸菜籽油的术语和定义、质量要求、检验方法、检验规则、标签和标识、包装、储存、运输和销售等要求。
本文件适用于以高油酸菜籽为原料制得的食用高油酸菜籽油。

【术语和定义】
下列术语和定义适用于本文件。
高油酸菜籽油  high oleic rapeseed oil
以高油酸菜籽为原料制取得到的油酸含量不低于72%的食用油脂。

【质量要求】
基本组成和主要物理参数
高油酸菜籽油基本组成和主要物理参数见表1。
表1.jpg

质量指标
高油酸菜籽油质量指标见表2。
表2.jpg

真实性要求
不得掺有其他食用油和非食用油；不得添加任何香精和香料。
食品安全要求
按 GB 2716 和国家有关标准、规定执行。

【检验方法】
酸价检验: 按 GB 5009.229 执行。
GB 5009.229-2016 食品安全国家标准 食品中酸价的测定
过氧化值检验: 按 GB 5009.227 执行。
GB 5009.227-2016 食品安全国家标准 食品中过氧化值的测定


【实验仪器制备，推荐使用】酸价检验和过氧化值检验

京都电子KEM 电位滴定法自动电位滴定仪 AT-710S