要求 基本要求 根据每个等级的规定和容许度,各等级李应符合以下基本要求: a) 发育正常、完整良好、无异味。 b) 具有本品种成熟时特有的色、香、味。 c) 新鲜、洁净,无机械伤、腐烂、药害、病害和虫害。 d) 无非正常外来水分,温度变化造成的轻微凝结水除外。 e) 保留果柄和保持果粉(适用时)。 等级 在符合基本要求的前提下,李果实分为特级、一级和二级三个等级,各等级要求应符合表1的规定。李主要品种最低可溶性固形物含量见附录A。
容许度要求 质量容许度 按重量计, a) 特级允许不超过5%的李不符合本等级规定的质量要求,但应符合一级的要求。另外,允许有不超过0.5%的果实不符合一级的要求,但应符合二级的要求。 b) 一级允许不超过10%的李不符合本等级规定的质量要求,但应符合二级的要求,其中腐烂果不超过1%,裂果、虫果不超过2%。 c) 二级允许不超过10%的李不符合本等级规定的质量要求,但应符合基本要求,其中腐烂果不超过2%,裂果、虫果不超过4%。 规格容许度 按重量计, a) 特级允许不超过5%的产品不符合该规格要求。 b) 一级、二级允许不超过10%的李不符合该规格的要求。