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T/SDLX 4001-2021 T/SDAS 250-2021 山东玉米油 - 测定酸价、过氧化值
来源: | 来源:KEM China | 发布时间 :2025-04-22 | 242 次浏览: | 分享到:
京都电子KEM产自动电位滴定仪 AT-710S 测定山东玉米油 -测定酸价、过氧化值

T/SDLX 4001-2021 T/SDAS 250-2021 山东玉米油


【范围】
本文件规定了山东玉米油的术语和定义、质量要求、质量追溯信息、检验规则、标签、包装、储存、运输和销售等要求。
本文件适用于山东玉米油的生产和销售。

【术语和定义】
GB/T 19111 界定的以及下列术语和定义适用于本文件。
山东玉米油  shandong maize oil
以玉米胚(玉米胚芽)为原料，在山东省区域内经压榨或者浸出提取、适度精炼加工等工艺生产的成品玉米油。

【质量要求】
原料
玉米胚: 应符合 GB/T 35870 及国家有关的规定。
主要物理参数和基本组成
山东玉米油的主要物理参数和基本组成应符合表1的规定。这些参数和组成表示了山东玉米油的基本特性，当被用于真实性判定时，仅作参考使用。
表1.jpg

感官指标
山东玉米油的感官指标应符合表2的规定。
表2.jpg

理化指标
山东玉米油的质量指标应符合表3的规定。
表3.jpg

【检验方法】
酸价(以KOH计)/(mg/g)     ≤ 0.50     GB 5009.229
GB 5009.229-2016 食品安全国家标准 食品中酸价的测定
过氧化值/(g/100g)     ≤ 0.15     GB 5009.227
GB 5009.227-2016 食品安全国家标准 食品中过氧化值的测定

【实验仪器制备，推荐使用】酸价的测定、过氧化值的测定

京都电子KEM 电位滴定法自动电位滴定仪 AT-710S


产品操作演示：