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T/SDLX 4001-2021 T/SDAS 250-2021 山东玉米油范围本文件规定了山东玉米油的术语和定义、质量要求、质量追溯信息、检验规则、标签、包装、储存、运输和销售等要求。本文件适用于山东玉米油的生产和销售。术语和定义GB/T 19111 界定的以及下列术语和定义适用于本文件。山东玉米油 shandong maize oil以玉米胚(玉米胚芽)为原料,在山东省区域内经压榨或者浸出提取、适度精炼加工等工艺生产的成品玉米油。质量要求原料玉米胚: 应符合 GB/T 35870 及国家有关的规定。主要物理参数和基本组成山东玉米油的主要物理参数和基本组成应符合表1的规定。这些参数和组成表示了山东玉米油的基本特性,当被用于真实性判定时,仅作参考使用。感官指标山东玉米油的感官指标应符合表2的规定。理化指标山东玉米油的质量指标应符合表3的规定。检验方法酸价(以KOH计)/(mg/g) ≤ 0.50 GB 5009.229GB 5009.229-2016 食品安全国家标准 食品中酸价的测定过氧化值/(g/100g) ≤ 0.15 GB 5009.227GB 5009.227-2016 食品安全国家标准 食品中过氧化值的测定京都电子KEM 自动电位滴定仪 AT-710Shttp://www.kyoto-kem.net.cn/Product-detail?product_id=206