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T/JAASS 10-2020 菜籽油范围本标准规定了一级菜籽油的术语和定义、质量要求、检验方法及规则、标签、包装、运输和贮存等要求。本标准适用于以非转基因菜籽为原料,经过压榨,加入适量的磷酸脱胶、氢氧化钠脱酸、脱色、脱臭、脱蜡等工艺加工而成的菜籽油。术语和定义GB/T 1536 中的术语和定义适用于本标准。质量要求原辅料要求菜籽应符合 GB 19641 的规定。氢氧化钠应符合 GB 1886.20 的规定。磷酸应符合 GB 1886.15 的规定。理化指标理化指标应符合表1的要求。脂肪酸组成脂肪酸组成应符合表2的要求。质量指标质量指标应符合表3的要求。真菌毒素限量黄曲霉毒素B1限量应符合表4的要求,其它真菌毒素限量应符合 GB 2761 的规定。污染物限量应符合 GB 2762 的规定。农药残留限量应符合 GB 2763 的规定。食品添加剂食品添加剂质量应符合相应的标准和有关规定。食品添加剂品种及其使用量应符合 GB 2760 的规定。生产加工过程应符合 GB 8955 和 GB 14881 要求。净含量应符合 JJF 1070 要求。检验方法酸价按 GB 5009.229 规定进行。GB 5009.229-2016 食品安全国家标准 食品中酸价的测定过氧化值按 GB 5009.227 规定进行。GB 5009.227-2016 食品安全国家标准 食品中过氧化值的测定碘值按 GB/T 5532 规定进行。GB/T 5532-2008 动植物油脂 碘值的测定京都电子KEM 自动电位滴定仪 AT-710Shttp://www.kyoto-kem.net.cn/Product-detail?product_id=206