T/JAASS 10-2020 菜籽油京都电子KEM 自动电位滴定仪

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T/JAASS 10-2020 菜籽油 - 酸价、过氧化值、碘值的检验

来源: | 来源:KEM China | 发布时间 :2024-05-11 | 487 次浏览: | 分享到:

京都电子KEM 自动电位滴定仪检验菜籽油酸价、过氧化值、碘值

T/JAASS 10-2020 菜籽油

●范围
本标准规定了一级菜籽油的术语和定义、质量要求、检验方法及规则、标签、包装、运输和贮存等要求。本标准适用于以非转基因菜籽为原料，经过压榨，加入适量的磷酸脱胶、氢氧化钠脱酸、脱色、脱臭、脱蜡等工艺加工而成的菜籽油。

●术语和定义
GB/T 1536 中的术语和定义适用于本标准。

●质量要求
原辅料要求
菜籽应符合 GB 19641 的规定。
氢氧化钠应符合 GB 1886.20 的规定。
磷酸应符合 GB 1886.15 的规定。
理化指标
理化指标应符合表1的要求。
表1.jpg

●脂肪酸组成
脂肪酸组成应符合表2的要求。
表2.jpg

表2续.jpg

●质量指标
质量指标应符合表3的要求。
表3.jpg

真菌毒素限量
黄曲霉毒素B1限量应符合表4的要求，其它真菌毒素限量应符合 GB 2761 的规定。
表4.jpg

污染物限量
应符合 GB 2762 的规定。
农药残留限量
应符合 GB 2763 的规定。
食品添加剂
食品添加剂质量应符合相应的标准和有关规定。
食品添加剂品种及其使用量应符合 GB 2760 的规定。
生产加工过程
应符合 GB 8955 和 GB 14881 要求。
净含量
应符合 JJF 1070 要求。

●检验方法
酸价
按 GB 5009.229 规定进行。