LS/T 3255-2017 长柄扁桃油

范围
本标准规定了长柄扁挑油的术语和定义、分类、质量要求、检验方法、检验规则、标签、包装、储存、运输和销售等要求。
本标准适用于商品长柄扁桃原油和成品长柄扁桃油。

术语和定义
下列术语和定义适用于本文件。
长柄扁桃原油 crude amygdalus pedunculata pall oil
长柄扁桃仁采用压榨、浸出等方法制取尚未经后续精炼工艺处理，不能直接供人类食用的油脂。
注: 又称长柄扁桃毛油。
成品长柄扁桃油 finished product of amygdalus pedunculata pall oil
长柄扁挑原油经精炼工艺(不得改变其甘油酯结构)处理，可直接供人类食用的油脂。

分类
长柄扁桃油分为长柄扁桃原油和成品长柄扁桃油。

质量要求
基本组成和主要物理参数
长柄扁桃油的基本组成和主要物理参数见表1。


质量指标
长柄扁桃原油质量指标
长柄扁桃原油质量指标见表2。


成品长柄扁桃油质量指标
成品长柄扁挑油质量指标见表3。


检验方法
折光指数检验: 按 GB/T 5527 执行。
GB/T 5527-2010 动植物油脂 折光指数的测定

碘值检验: 按 GB/T 5532 执行。
GB/T 5532-2008 动植物油脂 碘值的测定

酸价检验: 按 GB 5009.229 执行。
GB 5009.229-2016 食品安全国家标准 食品中酸价的测定


京都电子KEM 全自动折光指数测定仪 RA-600
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京都电子KEM 电位滴定法自动测定仪 AT-710S
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