T/JALNCP 0301-2022 井冈蜂蜜

范围
本文件提出了井冈蜂蜜的要求、检验规则、包装、标志、运输、贮存。
本文件适用于"井冈蜂蜜"规定的井冈蜂蜜。但不适用于蜂蜜制品。

术语和定义
GB 14963 界定的以及下列术语和定义适用于本文件。
井冈蜂蜜
吉安市范围内养殖的蜜蜂酿造的蜂蜜为原料，经融蜜、过滤、灌装等工艺制成的蜂蜜产品。
注：井冈蜂蜜养殖和生产区域范围见附录A。

要求
蜜源要求
蜜蜂采集植物的花蜜、分泌物或蜜露应安全无毒，不得来源于雷公藤(Tripterygium wilfordii Hook.F.)、狼毒(Stellera chamaejasme L.)等有毒蜜源植物。
生产加工
卫生和质量控制应符合 GB 14881 的规定，生产管理应符合 GB/T 21528 的要求。
分级
依据理化指标不同，分为特级品、一级品、二级品。
真实性要求
不得向蜂蜜中添加任何物质(按 GB/T 18932.1 规定的方法检测)。
感官
感官应符合表1的要求。


理化指标
理化指标应符合 GB 14963 的要求，同时符合表2的要求。


检验方法
水分/(g/100g)          SN/T 0852
SN/T 0852-2012 进出口蜂蜜检验规程

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