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DB53/T 167.8-2006 柠檬种植加工综合标准 第八部分：柠檬浓缩汁加工技术规范 - 可溶性固形物、总酸的测定
来源: | 来源:KEM China | 发布时间 :2024-07-04 | 100 次浏览: | 分享到:
京都电子KEM 全自动台式数显折射仪RA-600、手持式数显糖量计BX-1、自动电位滴定仪AT-710S、测定柠檬浓缩汁 可溶性固形物、总酸

DB53/T 167.8-2006 柠檬种植加工综合标准 第八部分：柠檬浓缩汁加工技术规范

●范围
本标准规定柠檬浓缩汁的技术要求、试验的方法、检验规则和标志、包装、运输、贮存。
本标准适用于以新鲜柠檬为原料，经磨油、榨汁、浓缩、杀菌、无菌包装等工序加工制作成的柠檬浓缩汁。

●技术要求
感官指标
表1.jpg

●理化指标
表2.jpg

●卫生指标
表3.jpg

●净含量公差
产品的销售包装的净含量允许偏差应符合国家技术监督局发布《定量包装商品计量监督规定》。

●试验的方法
理化指标
可溶性固形物
按 GB/T 12143.1 规定的方法测定。
GB/T 12143.1-1989 软饮料中可溶性固形物的测定方法 折光计法 已经废止，
被 GB/T 12143-2008 饮料通用分析方法 代替。

相关链接↓：

GB/T 12143-2008 饮料通用分析方法 - 饮料中可溶性固形物的测定方法(折光计法)

总酸
按 GB/T 12456 规定的方法测定。

相关链接↓：

GB 12456-2021 食品安全国家标准 食品中总酸的测定


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