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京都电子(KEM)-可睦电子(上海)商贸有限公司

KYOTO ELECTRONICS MAnuFACTURING(SHANGHAI)Co.,LTD.


T/HZSBX 01-2020 优质汉中菜籽油 - 折光指数、相对密度、碘值、酸价、过氧化值的测定
来源: | 来源:KEM China | 发布时间 :2025-01-16 | 95 次浏览: | 分享到:
京都电子KEM产台式全自动折光仪 RA-600、U型振动管法数字式密度计 DA-840 、自动电位滴定仪 AT-710S 测定优质汉中菜籽油 - 折光指数、相对密度、碘值、酸价、过氧化值

T/HZSBX 01-2020 优质汉中菜籽油

【范围】
本标准规定了优质汉中菜籽油的术语和定义、质量要求和检验方法、检验规则、标志标签、包装、运输、贮存。
以汉中市行政辖区内所产的油菜籽为原料，采用压榨或浸出工艺，经脱胶、脱酸、脱色、脱臭等工序加工而成的优质菜籽油。

【优质汉中菜籽油】
以汉中市行政辖区内所产的油菜籽为原料，采用压榨或浸出工艺，经脱胶、脱酸、脱色、脱臭等工序加工而成的优质菜籽油。

【质量要求和检验方法】
原料要求
油菜籽应生产于汉中市行政辖区内，并符合 GB/T 11762 规定。
特征指标
特征指标应符合表1的规定。
表1.jpg

表1续.jpg

【检测方法】
折光指数/(n40)          GB/T 5527
GB/T 5527-2024 动植物油脂 折光指数的测定

【实验仪器制备，推荐使用】折光指数的测定

京都电子KEM 全自动恒温型数显式阿贝折射仪 RA-600

相对密度/(d2020)          GB/T 5526
GB/T 5526-2024 动植物油脂 相对密度的测定

相对密度的测定

京都电子KEM U型振动管法数字式密度计 DA-840

DA-840.jpg

碘值(I)/(g/100g)          GB/T 5532
GB/T 5532-2022 动植物油脂 碘值的测定


感官指标
感官指标应符合表2的规定。
表2.jpg

理化指标
理化指标应符合表3的规定。
表3.jpg

表3续.jpg

【检验方法】
酸值(KOH)(mg/g)          GB 5009.229
GB 5009.229-2016 食品安全国家标准 食品中酸价的测定
过氧化值/(mmol/kg)          GB 5009.227
GB 5009.227-2023 食品安全国家标准 食品中过氧化值的测定


碘值、酸价、过氧化值检验

京都电子KEM 电位滴定法自动电位滴定仪 AT-710S