T/LNPC 008-2024 辽宁优品纯生啤酒 - 酒精度、总酸、二氧化碳的检验

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来源: | 来源:KEM China | 发布时间 :2026-06-17 | 1161 次浏览: | 🔊 点击朗读正文 ❚❚ ▶ | 分享到:

本文件规定了辽宁优品纯生啤酒的术语和定义、要求及检验方法、检验规则、标志标签和包装、运输、贮存。本文件适用于辽宁优品纯生啤酒(以下简称纯生啤酒)的生产、检验和销售。

要求及检验方法
原辅料
原辅料要求及检验方法应符合附录A的规定。
生产加工过程
生产加工过程应符合 GB 8952 及 GB/T 20942 的规定。
生产中所用公共系统及管线(包括风系统、二氧化碳系统等)应进行杀菌处理。
灌装前应对灌装机内外进行清洗杀菌处理，过滤设备宜使用全新滤膜/袋。
灌装机连续运行6h~8h后，应停机进行外部刷洗并检验。
灌装用盖应为无菌盖或经灭菌处理。
灌装用瓶/听或罐应为无菌或经灭菌处理，不宜使用周转瓶。
注：周转瓶指经回收再利用的啤酒瓶。
感官要求
感官要求及检验方法应符合表1的规定。
表1.jpg

理化要求
理化要求及检验方法应符合表2的规定。
表2.jpg