T/JGE 0009-2021 江西绿色生态 蜂蜜

【术语与定义】
本文件规定了蜂蜜产品申请"江西绿色生态"认证的评价要求。
本标准适用于采集的蜂蜜原料所生产的蜂蜜产品申请"江西绿色生态"的评价活动。

【术语与定义】
DB/T 1138 界定的以及下列术语和定义适用于本文件。
蜂蜜
蜜蜂采集植物的花蜜、分泌物或蜜露，与自身分泌物混合后，经充分酿造而成的天然甜物质。
"江西绿色生态"蜂蜜
符合"江西绿色生态"品牌评价通用技术要求及本标准技术要求，并通过"江西绿色生态"品牌评价活动的蜂蜜产品。
"江西绿色生态"品牌
依托江西良好的生产环境，突出江西绿色生态地域特性的区域品牌形象。
"江西绿色生态"产品认证标志
通过第三方认证或认定，符合"江西绿色生态"品牌评价规范，以图形印刷形式在产品(服务)说明性材料上作的统一标识。

【基本要求】
蜜源地环境要求
蜜源地应选择生态环境优、无污染的地区，远离工矿区和公路、铁路干线、畜禽养殖场，避开污染源。
蜜源地蜜源植物应自然生长，不得投入农药和肥料。
选择无污染的蜜源地区放蜂。
蜂蜜采收要求
采收的蜜脾应有1/3以上的蜜房封盖。
采收蜂蜜的工具设备应采用不锈钢割蜜刀、分蜜机采用不锈钢或无毒塑料制品。
使用符合食品卫生要求的装蜜容器。
采收蜂蜜时要保持环境卫生。
蜂蜜原料验收要求
应执行严格的原料验收检验程序，原料应符合表1要求，不符合要求者拒绝入库。




【判定依据和方法(推荐)】
理化指标
水分/%     ≤ 24.0     检测方法：SN/T 0852
SN/T 0852-2012 进出口蜂蜜检验规程

【实验仪器制备，推荐使用】水分的检测

仪器介绍链接：

京都电子KEM 全自动恒温型数显式阿贝折射仪 RA-600

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