DB3704/T 0035-2023 地理标志产品 山亭火樱桃
范围
本文件规定了山亭火樱桃的地理标志保护范围、自然条件、栽培管理、要求、试验方法、检验规则及包装、标志、运输、贮存。
本文件适用于地理标志产品 山亭火樱桃。
术语和定义
下列术语和定义适用于本文件。
山亭火樱桃
根据《地理标志产品保护规定》，原国家质检总局批准的地理标志保护产品。
地理标注保护范围
山亭火樱桃地理标志保护范围为山东省枣庄市山亭区水泉镇所辖的全部行政区域内，见附录A。
自然条件
地理环境
该区域地处我国最适宜栽培大樱桃的三大地区(山东半岛、辽东半岛、秦皇岛)最南缘，全年平均气温13.5°C。属暖温带半湿润季风气候区，处于南北气候过渡地带的低山丘陵区，
小气候独特。年均气温13.5°C，年均无霜期200d~210d，年均日照时数2400h~2800h。
地貌
产区地貌类型为低山丘陵，种植地位于向阳山坡中下部及山前平地。
土壤
土壤种类为褐土，土壤质地为中壤，土体深厚，富含磷、钾等元素，有机质含量≥1.0%、氮含量≥0.05%、速效磷含量≥10mg/kg、速效钾含量≥100mg/kg、碱解氮含量≥75mg/kg，透气性好，排水良好，pH值在6.5~7.5。
水文
山亭火樱桃较抗旱，保墒措施得力，无需经常灌溉即可正常生长。产区年均降水量300mm~800mm，七月份最多，平均为268.6mm，占全年降水量的30%，整个夏季降水集中，约占全年降水量的64%，
产区位于丘陵地带，地表水和地下水清洁，河流属淮河流域、京杭大运河水系，境内郭河常年有流水，30公里范围内没有工业污染，灌溉用水符合 GB 5084 的要求，满足火樱桃对水分的需求。
栽培管理
立地条件
低山丘陵的向阳山坡中下部及山前平地，砂壤土、砂质壤土或砾质壤土，土层厚度≥0.8米，排水良好，土壤pH值为6.8至7.0。有机质含量≥1.0%。
栽培技术
育苗：以欧洲甜樱桃实生苗作砧木，通过嫁接繁育而成的苗木。苗木质量应达到较大侧根3至5条、无病虫害，高度≥80cm，地径≥6cm。
栽植：(1) 栽植时间：春季和秋季。春季从土壤解冻到芽萌动前；秋季从10月下旬树苗落叶后到12月上旬土壤封冻时止。(2) 栽植密度：根据立地条件不同， 每666.7m2(亩)30至60株。
土壤管理：土壤管理：采用深翻改土、中耕除草、行间生草等措施。
施肥管理：以土杂肥和生物有机肥为主，叶面肥为辅，少施或不施化肥，每666.7m2(亩)施土杂肥1000kg、有机肥400kg。所施用的肥料不应对果园环境和果实品质产生不良影响。
浇水：根据土壤墒情采取少灌、勤灌的方法， 果实采收前10至15天禁止浇水。
树形修剪：修剪采用纺锤型、自然开心形。根据树龄不同采取不同措施，冬剪为主， 夏剪为辅；保持树体通风透光。
花果管理：及时疏去弱质花、畸形花；疏去小果畸形果及下垂果。
病虫防治：以生物防治为主。
果实采收：按照果实成熟度和外观质量， 实行分批分级采收。
安全要求：农药、化肥等的使用必须符合国家的相关规定。
要求
感官指标
感官指标见表1。
理化指标
理化指标见表2。
安全指标
农药残留限量应符合 GB 2763 的规定。
试验方法
理化指标
可溶性固形物
按 NY/T 2637 的规定执行。
NY/T 2637-2014 水果和蔬菜可溶性固形物含量的测定 折射仪法
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