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通用名称、别名、化学名称、分子式、相对分子质量、CAS号和结构式通用名称三氯蔗糖别名蔗糖素化学名称1,6-二氯-1,6-二脱氧-β-D-呋喃果糖-4-氯-4-脱氧-α-D-呋喃半乳糖苷分子式C12H19Cl3O8相对分子质量397.63(按2024年国际相对原子质量)CAS号56038-13-2结构式三氯蔗糖结构式见图1。技术要求外观与性状白色至近白色结晶性粉末,无臭。鉴别应符合表1的规定。技术指标应符合表2的规定。取样按 GB/T 14699 规定执行。水分的试验方法按 GB 5009.3-2016 中卡尔·费休法规定执行。GB 5009.3-2016 食品安全国家标准 食品中水分的测定
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