GB/T 11765-2026 油茶籽油 - 相对密度、酸价、过氧化值的检验方法

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来源: | 来源:KEM China | 发布时间 :2026-07-07 | 6 次浏览: | 🔊 点击朗读正文 ❚❚ ▶ | 分享到:

本文件界定了油茶籽油的术语和定义,规定了其分类、相对密度和脂肪酸组成、质量要求、检验规则、标签、包装、储存、运输和销售,描述了相应的检验方法。本文件适用于油茶籽原油和成品油茶籽油。油茶籽原油的质量指标仅适用于油茶籽原油的贸易。

相对密度和脂肪酸组成

分类
油茶籽油根据加工程度分为油茶籽原油和成品油茶籽油。
成品油茶籽油根据加工工艺分为压榨油茶籽油、压榨精炼油茶籽油和浸出油茶籽油。
相对密度和脂肪酸组成
油茶籽油相对密度和脂肪酸组成应符合表1的规定。这些组成和参数表示了油茶籽油的基本特性，当被用于真实性判定时，仅作参考使用。油茶籽油可选择的声称指标见附录A。
表1.jpg

表1续.jpg

质量要求
油茶籽原油质量指标
油茶籽原油质量指标应符合表2的规定。
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成品油茶籽油质量指标
压榨油茶籽油质量指标应符合表3的规定，压榨精炼油茶籽油、浸出油茶籽油质量指标应符合表4的规定。
表3.jpg

表3续.jpg

检验方法
相对密度检验: 按 GB/T 5526 执行。
GB/T 5526-2024 动植物油脂相对密度的测定

酸价检验: 按 GB 5009.229 执行。
GB 5009.229-2025 食品安全国家标准食品中酸价的测定
过氧化值检验: 按 GB 5009.227 执行。
GB 5009.227-2023 食品安全国家标准食品中过氧化值的测定