DB31/T 346-2013 地理标志产品 南汇水蜜桃

【范围】
本标准规定了南汇水蜜桃的术语和定义、种植区域、产品分类、地域环境特点、生产技术规范、质量要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输与贮存。
本标准适用于国家质量监督检验检疫行政主管部门根据《地理标志产品保护规定》批准保护的南汇水蜜桃。

【术语和定义】
下列术语和定义适用于本文件。
南汇水蜜桃  Nan hui Juicy Peach
在上海市浦东新区原南汇行政区域内种植的具有肉细汁多、香浓魏醇、鲜甜甘美等特色的水蜜桃。

【种植区域】
南汇水蜜桃原产域范围限于浦东新区原南汇区所辖行政区域内，具体见附录A。 .

【产品分类】
南汇水蜜桃主要按品种成熟期分类。早熟品种为布目早生、仓方等；早中熟品种为白凤、塔桥1号、浅间白桃、加纳岩等；中晚熟品种为湖景蜜露、大团蜜露、新凤蜜露、清水白桃等；晚熟品种为玉露、川中岛、阳山841等。

【地域环境特点】
地理环境
根据《南汇县续志》记载，上海市浦东新区原南汇地区位于上海东南，黄浦江东岸，东临东海，南面杭州湾。南汇是长江三角洲的一部分，处于北纬30°53'~31°09'、东经121°35'~121°51'之间，海拔2m~3m。全境无山，均为冲刷平原。
气候环境
气温
根据2000年~2011年气象资料，上海市浦东新区原南汇地区年平均温度16.69°C；全年无霜期251天；最冷月份为每年1月或2月，平均气温4.21°C，最热月份为每年7月或8月，平均气温28.62°C；常年10°C以上全年有效积温平均值为2896.67°C·d。
降水
根据2000年~2011年气象资料，上海市浦东新区原南汇区年平均降水量1169.05mm；年平均降水日数136d，受季风气候影响，上海市浦东新区原南汇区主要降水集中在汛期(6月~9月)内，平均汛期降水量为650.98mm。
光照
根据2000年~2011年气象资料，上海市浦东新区原南汇区平均年日照时数为1882.79h。
土壤
南汇属长江与钱塘江交汇形成的黄泥土和粉黄泥土混合沙壤土质，土质疏松、通气性好、排水良好、土层肥沃、中性偏碱。

生产技术规范
应符合附录B的要求。

【质量要求】
环境
生产环境应符合 NY 5013 的规定，且具备土壤疏松、土层肥沃、排水良好、阳光充足等条件。
感官要求
感官要求应符合表1的规定。


理化等级
桃果实理化等级指标应符合表2的规定。


卫生要求
卫生要求应符合 NY/T 866 的规定。

【实试验方法】
可溶性固形物
按 NT/T 2637 规定执行。
NY/T 2637-2014 水果和蔬菜可溶性固形物含量的测定 折射仪法

【实验仪器制备，推荐使用】可溶性固形物测定

京都电子KEM 全自动恒温型数显式阿贝折射仪 RA-600

苹果汁饮料测白利糖度

京都电子KEM 便携式糖度计 BX-1